Какую часть свинины для какого блюда использовать?
Свинина - очень нежное и сочное мясо и, безусловно, ценный ингредиент в домашней кухне. При приготовлении приобретает слегка сладковатый вкус. Свинину жарят, варят и тушат крупными или порционными кусками. Из свинины готовят натуральные, рубленые котлеты и котлеты из фарша. Мясо свиней прекрасно подходит для шашлыка.
Навигация Главная страница. Готовим из рыбы. Готовим из птицы.
- Части туши свиньи
- Свинина — универсальное мясо, подходящее для приготовления подавляющего большинства блюд. Однако разные отрубы туши значительно отличаются по нежности, жирности, калорийности, текстуре и даже вкусу.
- Из этого вида мяса получаются сытные и аппетитные блюда.
- Если речь заходит о вкусном кусочке мяса, каждый второй представляет себе именно свинину.
Автор: Фарида Салахетдинова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
